Kakaové maslo

Popis

Kakaové maslo je tuk, ktorý sa získava z kakaových bôbov. Pri bežnej izbovej teplote má pevnú konzistenciu. Topí sa približne pri rovnakej teplote, akú má ľudské telo. Má bielu až žltastú farbu. Chuť a vôňa sú jemne čokoládové. Kakaové maslo sa vyrába obvykle zo zomletých kakaových bôbov, ktoré sa lisujú. Neobsahuje takmer žiadne sacharidy, bielkoviny ani vlákninu. Je to čistý, 100%-ný tuk. Preto má aj veľmi vysokú energetickú hodnotu a je vhodné ho používať len v menších dávkach.

Obsahuje prírodné antioxidanty, ktoré mu dávajú dlhú trvanlivosť po dobu 3 rokov. Je prirodzene bohaté na vitamín E, rovnako ako aj na množstvo alších vitamínov a minerálov.

Vitamín E pomáha pokožku upokojiť, hydratovať a zároveň jej poskytuje kožný kolagén, ktorý zabraňuje tvorbe vrások a ďalším známkam starnutia. Tehotné ženy používajú kakaové maslo na prevenciu a liečbu strií. Pleťové vody a oleje obsahujúce kakaové maslo sa často používajú pri aromaterapeutických masážach na podporu relaxácie a pocitu pohody.

Vlastnosti kakaového masla:
– má bod topenia pri teplote ľudského tela
– je vynikajúcim hydratačným krémom spomaľujúcim stratu vlhkosti
– je šetrné k pokožke a má príjemnú arómu
– je vynikajúce pri použití na suchú pokožku alebo na vrásky
– má pri izbovej teplote pevnú konzistenciu
– sa ľahko vstrebáva do pokožky, nezanecháva ju mastnú a dodáva jej lesk
– je skvelé na výrobu mydiel, telových masiel, balzamov a inej prírodnej kozmetiky

Prečo je lepšie používať kakaové maslo ako iné tuky

Je jedným z najstabilnejších, vysoko koncentrovaných prírodných tukov. Predovšetkým v studenej kuchyni je výhodou kakaového masla to, že zostáva pri izbovej teplote v tuhom stave. Pritom neobsahuje žiadne transmastné kyseliny, ktoré sú mimoriadne nezdravé. Tie nájdeme často v rôznych stužených tukoch. Preto je vhodné nahradiť tieto rôzne nezdravé, stužené tuky práve kakaovým maslom.

Príklady použitia kakaového masla:

• pridanie do raňajkovej kaše, prípadne na výrobu vlastnej čokolády a sladkých pomazánok
• na starostlivosť o pokožku: kakaové maslo jemne zohrejte a natrite si ho na telo namiesto telového mlieka

Krajina pôvodu: Ekvádor